[] 小常识——夏季饮食搭配原则

--> 夏季我们可以通过食物天然存在的芳香调整食欲，果蔬里的有机酸都有各自特殊的芳香味。比如柠檬、番茄、葱、蒜、胡椒、姜等等，另外还可以加一些醋作为调味料。
夏天消化不良的人应注意哪些问题?
　　我们在吃不同的食物时，胃排空时间也不同，胃排空时间越短的越容易消化。碳水化合物、蛋白质和脂肪三类食物的胃排空时间依次增加，所以对于消化不良的人应该多吃面类主食、少吃油腻的食物。
　　第二还应该选择容易消化的食物状态。一般松软的食物、水分含量高的食物相对于比较硬的食物更易消化。所以可以选择粥类或者发面类的主食。第三，在量上应该加以控制。平时三餐的比例应该为3:4:3，夏天可以调整为3:4:2，而且每顿都只吃七八分饱就可以。
一到夏天人们都比较喜欢吃凉拌菜，自家在制作凉拌菜的时候应该如何选择原料?
　　凉拌菜可以一些天然的菜作为原料，绿色蔬菜就是很好的选择。最好选择深绿色的蔬菜，而且同一类蔬菜颜色越深的营养价值越高。这主要是因为颜色较深的蔬菜中β-胡萝卜素的含量较高。
　　另外其他一些非深绿色的颜色较深蔬菜瓜果也可以选择吃一些，这些食物中存在的天然色素对于人体有很大的帮助。所以夏天选择凉菜食材的时候应该“好色”。
另外， 绿豆汤清热消暑，非常适合夏季食用，但对虚火旺盛的女性来说，不可食用太多。