[] 期待之中的美味终于出锅了

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今天外出有事回家晚了些，到家都七点了，女儿欣悦又喊饿了。“吃什么啊？”我有点犯愁了。“冰箱里不是还有羊肉吗，欣悦最喜欢喝羊肉汤了。”“时间来不及了吧？”“晚什么，想做就不晚。刚在电脑上学习了，今天我就给你露一手。”还没等我说什么，妻子已经开始忙碌了，我只在一边打下手。

冰箱里的羊肉早就冻得像个大冰块了。想用刀切开比较困难，如果先放到水里缓缓再动刀要容易的多。今天也是很特殊，真得是太晚了，为了节省时间，妻子用刀一片片的从“冰块上”切肉片。看着妻子不太熟练的切肉动作，还觉得好笑，“想在我这个大厨面前卖弄，还不知道做成什么样子呢？”想归想，可又坚决不能打击领导做饭的热情。所以一边看还一边夸，“别看你不经常做饭，可是行家一出手便知有没有。真做起来还真像那么回事。”妻子也懒得理我，只是忙碌着。

切好的肉片先放到清水里缓冻片刻。然后把羊肉放到锅里，加适量的水烧沸，耐心地撇去浮沫，将汤滗出来。再加入适量清水煮沸，改用文火……妻子这次做饭用精心二字形容是最为贴切的。她可是忙得不亦乐乎。“还要不要加点大料？”我一边看一边插嘴，“去去腥味吧！”“不用慌，加得早了，大料味太浓会破坏羊肉自然而然的味道。先煮一会，让羊肉的原味出来再说。”煮了一段时间，妻子也只是加了少了少许的花椒、姜片。这种做法我还是第一次见到，原来也是开火里放羊肉，随即就放上大量的花椒，少量的白芷。所以我熬的羊肉汤给人的第一口味就是麻嘴，另外也尝什么特别的味道来。

期待之中的美味终于出锅了。单从表面来看应该还是不错的。汤汁发白，而且丝毫没闻到膻腥味。小欣悦跑前跑后、欢呼雀跃着，我们家的“权威”马上就要检验这汤的质量了。欣悦先用嘴光稍微品了一口，“好喝，真是美味啊！”接着便模仿起灰太狼的腔调，“我要吃羊，我要吃羊……”看到女儿开心享用着美味，妻子更高兴了。我也搭嘴尝了一口，真是肥而不腻，不禁暗暗佩服妻子的手艺。一边喝一边赞不绝口，“真不错，比我做得强多了。”“咱这是真正的原汁原味。原来你用的大料太多，把羊肉本来的味道都给盖住了。”“删繁就简三秋树，领异标新二月花。”道理原本就是这样简单，而功利化的我们往往是把简单的问题复杂化了。对孩子的教育何尝不是这样啊！